意大利面一般是用热水煮，最好加入盐和少量油，煮至“al dente”，即意大利文中的“咬劲”，也就是说口感略带韧性、但不硬不软。具体时间取决于意大利面的种类和品牌，一般在8-12分钟之间，可以根据包装上的指示或者自己尝试调整。意大利面是冷水
