花青素是一种天然的植物化合物，具有很强的抗氧化和抗炎作用。虽然人体无法自行合成花青素，但它可以通过食物摄入被人体吸收利用。为了促进花青素的吸收，建议多食用富含花青素的水果、蔬菜、坚果等食品，并且要注意食物的加工方式和烹饪方法，以充分保留其中的营养成分。此外，还可以选择含有花青素提取物的保健品来补充身体所需。

花青素可以被人体吸收吗

花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍。

花青素的保存必须是真空状态下的。密封遮光保存。做到不被氧化。低温冷藏就可以。一般保存好也就抗氧化活性成分有效成分就长一些。