坚果中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平。但是，如果过量摄入坚果，仍然会增加热量摄入，进而导致体重增加。因此，适量食用坚果有益健康，但过度食用仍需谨慎。

坚果会增加胆固醇吗

坚果种类丰富，如杏仁、核桃、板栗等，富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸等对人体有益的营养物质。但需注意，坚果中同时富含大量的脂肪，属于高热量食物。偶尔适量食用坚果，一般不会导致胆固醇偏高，若长期大量食用，不仅会导致体重增加，同时长期高热量饮食，可能会增加胆固醇升高的风险。另外。适当地食用坚果可以起到预防动脉粥样硬化的作用，而且还能够降低血压，防止心血管疾病的发生。

坚果类食物最好不要放冰箱里保存，因为冰箱里面温度低，湿度比较大，而坚果在冰箱里保存容易受潮，会影响味道和口感，吃起来特别的软和面，不是特别酥脆，所以通常情况下，坚果都是放在阴凉通风干燥处存放，而且避免阳直射和潮湿影响！