雪花酥需要放凉至少一个小时才能切块。切的时候拉丝是因为酥皮中的油脂在凝固后形成了层层叠叠的薄片，所以在切开时会有拉丝现象。雪花酥要放凉多久才切块15-30分钟即可。一般雪花酥15-30分钟便可完全冷却,冷却后的雪花酥便可以切块,一般建议用粗
