1、隔夜的鸡蛋汤如果保存比较好，没有变质能食用。2、喝剩下的鸡蛋汤放在冰箱保鲜层内，短时间内一般不会出现变质的情况，是可以吃的，不过吃时一定要充分加热烧开。另外，剩下的鸡蛋汤不要长时存放，否则会导致鸡蛋汤的口感受到影响，还有可能出现细菌滋生
