蛋糕卷是一种软质的甜点，口感细腻，内馅丰富。蛋糕卷的面粉可以使用低筋面粉或中筋面粉，也可以加入少量的玉米淀粉或 potato starch（土豆淀粉）增加蛋糕的韧性。蛋糕卷的做法与配方【食材】主料：鸡蛋4个（带壳约200克）、低筋面粉50克
