虎皮鸡爪是一种鸡爪美食，卤制是其中一种常见的烹饪方式。虎皮鸡爪的口感应该是外焦里嫩，而且味道需要浓郁。关于先炸还是先卤的问题，不同厨师有不同的做法，但大多数人选择先炸后卤的顺序，这样可以使得虎皮更加脆香。虎皮鸡爪怎么卤才好吃【卤味虎鸡爪】食
