花青素是一种天然的色素物质，存在于许多植物中，具有很强的抗氧化作用。泡花青素时最好使用温水或冷水，不要使用热水，因为高温会对花青素产生破坏作用，降低其营养价值和药用功效。花青素用热水泡会被破坏吗高温会使花青素降解的，预热会破坏花青素。花青素
