1、花胶嘌呤含量高，不宜大量摄入。2、花胶是指鱼肚，是鱼鳔的干制品，因其富含胶质，又被称为花胶。花胶中含有钙、铁、锌、磷等多种微量元素，适量食用能增强体质、缓解疲劳，对贫血、外伤术后、体虚者等有较好的保健作用。3、花胶嘌呤含量较高，过量摄入
