1、生姜放久了可不可以吃看情况而定。若生姜在阳光下直射变绿还是可以食用；若生姜因放置时间过长发生腐败变绿则不可食用。2、生姜在太阳光下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜
