戚风蛋糕是一种轻盈、柔软、松软、潮湿的亚洲式蛋糕，它由鸡蛋白泡沫和蛋黄酱混合而成。海绵蛋糕也是一种轻盈、柔软的蛋糕，但它不包含油或黄油，并且通常使用更少的鸡蛋而制成。两种蛋糕在口感上略微不同，戚风蛋糕更柔软，海绵蛋糕稍硬一些，但都非常受欢迎
