1、大米不能生吃。2、口感不佳：生大米和已经烹制的大米区别主要是在食用口感、对健康的影响两方面，生大米吃起来口感苦涩、坚硬，未经高温处理，还可能会携带细菌，影响身体健康，所以生大米通常不能吃。3、消化不良：生大米中可能有一些寄生虫，如果常吃
