1、吃生蒜头有抑菌消炎、健胃消食、健脑益智的好处。2、抑菌消炎：生蒜头中含有一种硫化合物，具有一定的的抑菌消炎的功效，对多种杆菌、球菌和病毒有杀灭作用，蒜头素遇热易分解，杀菌作用会降低，吃生蒜头的抑菌消炎的效果更好，夏天吃生蒜头可降低肠道疾
