1、吃橄榄菜有开胃健食、促进消化、利咽化痰的好处。2、开胃健食：橄榄菜中含有大量醋酸、亚硝酸、维生素C等，炒熟之后酸味很重，食用可刺激唾液腺，分泌大量唾液，增加食用者食欲。3、促进消化：橄榄菜中含有很多的有机酸，可刺激胃酸的分泌，增强胃肠消
