1、剥好的皮蛋隔夜是否可以吃，多数与存放条件有关。2、若是剥好的皮蛋，放在冰箱内冷藏，并且没有出现异味或者变质的情况，隔夜后一般可以正常吃。若是存放的温度比较高，容易导致细菌滋生，出现皮蛋变质的现象，通常不能继续吃，以免食用后出现腹痛、腹泻
