沙琪玛在制作过程中需要添加糖分和淀粉，因此会导致血糖升高。糖尿病人食用沙琪玛应当控制食用量，并选择低糖或无糖版本的沙琪玛。建议糖尿病患者在饮食选择上多咨询医生或营养师的意见。

沙琪玛会导致血糖高吗

沙琪玛是一种常见的食物，主要由面粉、糖、油等原料制成，其危害一般包括血糖升高、增加体重、诱发口腔疾病。

1.血糖升高：因为沙琪玛中含有大量的糖类，摄入过多容易导致血糖升高，对于糖尿病患者而言，食用沙琪玛后可能会导致病情加重。

2.增加体重：沙琪玛属于高热量、高脂肪的食物，摄入过多容易导致体重增加、肥胖等问题。

3.诱发口腔疾病：因为沙琪玛比较香甜，其含有的糖分、淀粉质会留在口腔中，不利于牙齿健康，容易引发龋齿、牙周炎等口腔疾病。

另外，如果摄入沙琪玛后出现不适症状，建议立即就医。日常注意多吃蔬菜水果，适量进行运动，避免大量摄入高脂、高糖食品。