黑刺榴莲和猫山王榴莲都是非常受欢迎的品种，它们的区别主要表现在果实大小、口感、香气等方面。一般认为，猫山王榴莲果实较大，香味浓郁，果肉细致柔软；而黑刺榴莲则果实较小，果肉黄白色，口感更加细腻。此外，在价格上也存在一定的差异。

黑刺榴莲和猫山王榴莲哪个好

黑刺一直被誉为超越猫山王的顶级榴莲，就连猫山王黑金也只能望其项背。

那么猫山王和黑刺到底有哪些区别呢？又如何分辨呢？

首先外观。猫山王底部呈五角星分布，而黑刺有五角星，交汇点有冰一样的东西，所以才只有黑刺。

第二呢就是果肉的颜色，猫山王榴是那种金黄色，而黑刺则更深一点略微橙色。

第三就是口感，猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓，黑刺则顺滑、清甜、香醇。

说一句，黑刺被誉为榴莲中的极品，也是食神蔡澜口中的“临死之前要吃的东西（以前说是猫山王，实际上是黑刺蔡先生最先推崇的）”。

但它的苦甜有一点点的先甜后苦，所以不是大众的口味。