1、莲藕如果保存得当，且未发生变质，可以过夜食用。食用时应进行加热，熟透后再食用。如储存方式不当发生变质，则不可食用，否则可能引起胃肠道不适。日常应尽量食用新鲜食材，保证身体健康。2、莲藕若仅清洗而未经烹饪，可以放于清水中浸泡，或密封放于冰
