山楂树属于蔷薇科山楂属的落叶乔木，叶子呈三角锯齿状，类似鸭脚。山楂树原产于中国，在中国有着糖葫芦的悠久历史。花期在5-6月份，花朵呈簇状，授粉方式为自粉，一般利用昆虫授粉。9-10月果子成熟，呈红色或者暗红色果实。果实大小稍微比鹌鹑蛋稍大点
