1、八爪鱼能生吃,但一般不建议生吃。2、八爪鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质,适量吃对身体有一定好处。八爪鱼可以生吃,但生吃所摄入的营养成分并不能被人体直接消化、吸收,并且可能会加重人体胃肠负担,因此不建议生吃,建议将八爪鱼烹煮成熟后