君山银针是中国茶叶之一,产于湖南省岳阳市君山区,属于白茶类。它的制作工艺很考究,只采取春季的嫩芽,经过摘选、杀青、揉捻、烘干等十多道工序制作而成。其外形细长如针,毫尖含银色毫毛,汤色浅黄清澈透亮,香气清幽高雅。君山银针属于未发酵的茶叶,在香型上主要表现为清新淡雅的花果香味和淡淡的甜味。
君山银针属于什么茶
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
