银杏果要煮15-20分钟才能食用，不能生吃，否则会中毒。银杏果含有一种称为银杏内酯的有毒成分，经过煮沸可以降低其毒性，但依然需要适量食用。银杏果煮粥食用时应注意控制用量和次数，不宜过多。

银杏果要煮多久才能吃

白果一般要煮8分钟到10分钟才可以吃，因为白果含有少量的毒性物质，白果一定要煮熟后食用，以免对身体健康造成影响。

白果是植物银杏的干燥种子，属于一种中药材，一般用于痰多咳嗽、带下白浊、遗尿频尿等。白果煮熟后是可以食用的，但是生吃白果是不可以的，因为本品有毒，其中绿色胚芽毒性最强，食用前要除掉如果使用，一般要煮8分钟到10分钟才可以服用，建议小孩、孕妇、体质差的人不要吃白果，以免出现中毒现象。如服用后有不适应及时去正规医院就医。