意大利面煮不烂可能是由于以下原因：水量不足、沸水温度过高、煮的时间过短等。解决方法可以尝试增加水量、降低沸水温度、延长煮面时间等。同时，也可以选择用更细的意大利面或者切成小段再煮，这样会更容易被煮烂。

意大利面煮不烂怎么办

锅中烧水放意面

准备一锅水，开火将水烧开，把水烧开之后放入准备好的意面。

筷子来回搅拌

意面放进去之后，用筷子来回在里面搅拌，让意面受热均匀，防止意面粘锅。

放食盐熟七八分钟

大火煮沸之后，放入两勺食用盐在里面，大概煮8-10分钟左右，意面就可以煮得比较软。

捞出放香油搅拌

煮好之后，用漏勺将意面捞出来放入碗里，倒入食用油防止沾在一起，用筷子将意面拌匀即可。