番茄酱是很多人都喜欢的蘸料，这个番茄酱吃了之后有着什么样的功效和作用？在减肥的时候吃番茄酱会不会有影响？

番茄酱的功效和作用

番茄酱，呈鲜红色酱体，因原料为熟红番茄，故具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，具有促进食欲、美容养颜的功效。

1、促进食欲：番茄酱味道酸甜可口，具有一定的增进食欲的作用。

2、保护心血管：番茄酱中的番茄红素能够降低脂蛋白氧化、帮助降低胆固醇，从而有一定的预防动脉粥样化以及其他心血管疾病的作用。

3、美容养颜：番茄酱中含有维生素P，其是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。