在外面吃席的时候凉菜可是不能少的，但是最近有些地方的天气比较冷，凉菜一上桌就成了真“硬菜”了，我们平时所吃的凉菜是属于什么地方的特色？

众人户外吃席8个凉菜被冻成“硬菜”

近日，我国大部地区遭遇全能型冷空气，纷纷大幅降温降雨降雪，也引发了一些趣事。

1月14日，在河南洛阳，一众宾客冒着风雪在户外吃席，上来的8个凉菜都被冻成“冰雕”，引得网友纷纷围观。

据宾客王先生称，当天去参加喜宴，下了很大的雪，而且地点靠近大山，气温很低。

当时，大家都在院子里吃席，只搭了一个简易的棚子。

按照洛阳当地的风俗，吃席一般是八凉八热，凉菜一般都是提前一天别好的，但端上来之后都被冻住了。

看着色香俱全的舌尖美味，却夹不动，根本吃不到嘴里，大家都在那里笑。

后来，凉菜就被大家打包带走了。

众人户外吃席 8个凉菜被冻成冰雕 网友：这才是真正的“硬菜”

网友们也是看乐了，感慨这才是真正的“硬菜”。

有人质疑这是否太简陋不礼貌，有网友解释说，主要是受条件限制，不像现在经济发达地区农村，村里都有大礼堂，都有空调，专门给村民办红白事。

   凉菜不是生冷食物。生冷食物是指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。而凉菜是经过烹饪，在食用时放冷，口感偏凉的食物，它的实质是熟的。生冷食物多指未经加工的瓜果蔬菜、水产肉禽等，具有清热解毒、滋阴降火的作用。